Vegane Kichererbsen-Suppe (Rezept für 2 Personen)

 vegan kichererbsen-suppe 

Die geht schnell die vegane Kichererbsensuppe.

Was Du brauchst: 

• 1 Zwiebel klein geschnitten
• 1 Karotte in dünne Stifte geschnitten
• 1 Knoblauchzehe klein geschnitten
• Rapsöl
• 4 EL Kichererbsenmehl
• 1 EL Braunhisemehl
• 1/8 TL frisch geriebene Kurkuma-Wurzel
• 1/4 TL Koriander
• 1/4 TL Piment
• 1/4 TL Kreuzkümmel
• 2 Tassen Gemüse-Suppe
• Salz
• 100 ml veganes Obers (z.B. Cashew-Obers, Mandel-Obers)

Wie Du's machst:
Den Zwiebel, Karottenstifte und die Knoblauchzehe dünste im Öl glasig.

Das Mehl unterrühren und die Gewürze zugeben. Mit Wasser aufgießen und auf kleiner Flamme köcheln bis die Suppe eindickt.

Von der Flamme nehmen und mit veganem Obers aufgießen, mit Salz abschmecken.

Viel Freude beim Nachkochen & Laß es Dir schecken!
Ella
einfach vegan kochen - backen - essen und genießen in Wien


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