Veganes Zaziki - Griechenland

rezept vegan - zaziki - salat

Für das Zaziki brauchen wir:

• Gurke
• Sojajoghurt
• Olivenöl
• Knoblauch
• frische Kräuter
• Salz
• veganes Obers (Cashew- oder Mandel-Obers)

Reibe eine Gurke grob und vermische sie mit 200g Sojajoghurt, 2 El Olivenöl, 2-4 klein zerdrückten Knoblauchzehen, 1 Bund frischer klein gehackter Dille, Salz und 100 ml veganes Obers. Stelle das Zaziki vor dem Verzehr in den Kühlschrank.