Vegane Gemüsepasta

rezept vegan gemüsespaghetti hauptspeise
rezept vegan gemüsespaghetti
Was Du für die vegane Gemüsepasta brauchst:
  • 200 g Nudeln oder Dinkelpasta-Grundrezept
  • 1/2 kleine Zucchini
  • 1 kleine Karotte
  • 1 kleine Petersilwurzel
  • 1 kleine Pastinake
  • 5 Zellerblätter
  • 50 g Haselnüsse
  • Olivenöl
  • 1 TL Majoran
  • Salz

Schneide das Gemüse mit dem Kartoffelschäler in dünne Streifen und brate es, mit den Nüssen, in Öl, bis es gar ist. Schmecke mit Salz und Majoran ab. Koche die Nudeln nach Backungsanleitung und hebe sie unter das Gemüse. Wenn Du magst gib noch Olivenöl drüber.

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