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- Kartoffeln
- Pastinaken
- Petersilwurzel
- Karotte
- Gemüsesuppe
- Lorbeerblatt
- Gewürznelke
- Muskat
- Majoran
- Pfeilwurzelmehl
5 Kartoffeln in Würfeln schneiden. 2 Pastinaken, 1 Petersilwurzel und 1 Karotte klein schneiden und etwas Öl in einem Topf erhitzen. Das kleingeschnittene Gemüse darin kurz anbraten und mit 600 ml Gemüsesuppe aufgießen. Dann kommt noch 1 Lorbeerblatt, 1 Gewürznelke, 1 EL Majoran, etwas Muskat dazu.
Koche die Suppe auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten. Löse einen EL Pfeilwurzelmehl in etwas Wasser auf und rühre ihn in die Suppe ein. Noch einmal aufkochen.
Gieße sie in Suppenteller und streu etwas fein geriebenen Kren drüber.
Lecker!!!
Was ist denn Dein Lieblings-Suppen-Rezept?
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